马鞍山姚家寨老年公寓

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姚家寨养老院带你了解老年人如何饮食更健康

炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰褪，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，养老中心费用，胆固醇含量下降，营养更好。并要注意如下搭配：

1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品(如豆腐，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等)中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，养老中心收费，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

2、蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，养老中心多少钱，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。

3、鱼肉和豆腐搭配较好，马鞍山养老中心，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强朲体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

老年人消化功能降低，心桖管系统及其他器观上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄，老年人的饭菜应该进行特殊制作，使其具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。

选择养老院前的注意事项

1、护理照料服务

查看护理人员的护理经验，是否具有上级主管部分颁发的从业资格.要求能够按照合理的时间间隔，为老人提供洗澡、理发、剪指甲、换洗床单被套、衣服等起居照顾服务。

2、膳食服务

(1)是否设有单独的老人食堂，能够根据老人喜好，以及保健上的需要，制定科学合理的营养食谱。

(2)是否考虑到不同老年人的饮食习惯，尊重少数民族饮食习俗，查看该养老院以往的食谱，看其是否符合老人要求，有无整体计划。

3、环境设施

考察该养老机构是否有供老人进行休闲、娱乐、健身活动的专用场地，符合老人身心特征及需要的休闲娱乐健身活动用品、设施、设备。

哪些人适合去养老院养老？

1、得看老人的意愿，他是否想住，对养老院是否感兴趣，这很重要；

2、老人或儿女要有一定的经济基础，这个是比较现实的问题，老人或子女要有足够的经济储备来承担入住养老院的费用。在经济条件允许的情况下，住养老院对于老人是个不错的选择。

3、独居生活的孤寡老人，独居一处的老人现在也有很多，因为生活习惯等原因，很多老人不愿意同儿女一起同住，也是怕麻烦孩子，这类老人也适合在养老院居住。

4、常年卧床不起，需要人帮助的老人。现在很多养老院有很好的养护措施和贴心服务，老年人能得到比较好的照顾。

5、喜好交朋友，学习，娱乐的老年人，也有一些娱乐养生的养老院可以选择，在那可以与更多老年人交流，同龄老人之间更容易找到共同话题。