马鞍山姚家寨老年公寓

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1、协助进食。用餐前老年人和服务人员须洗手；对有咀嚼和 吞咽功能障碍的老年人，要将食物切碎、搅拌；喂食时服务人员 位于老年人侧面，由下方将食物送入口中；每次喂饭前应先协助老年人进汤或水；协助进食时让老年人有充分时间咀嚼吞服，防 止哽噎；进食完毕后用清水漱口。

2、协助排泄。对有能力控制便意的老年人适时提醒上厕所。对行动不便的老年人扶助上厕所及协助使用便器。对失禁的老 年人及时更换尿布，保持皮肤清洁干燥，无污迹。对排泄异常的 老年人观察大小便的形状、颜色、排量及频次并作记录。便器使 用后即时倾倒，污染尿片即时置于污物桶内，防止污染环境。保护老年人隐私。

3、协助移动。器具性能良好，轮椅刹闸稳固，轮椅刹闸后定 点放置；将轮椅靠近老年人身体健侧，轮椅与床或椅子呈300 -400，固定轮椅，将老年人稳妥地移到轮椅或椅子上，叮嘱老 年人扶好轮椅扶手；动作轻柔，为坐轮椅的老年人固定好安全保护带。

4、更换衣物。了解老年人的肢体功能，注意更换的顺序；保持肢体在功能位范围内活动，防止牵拉受损，防跌倒、坠地；根据老年人意愿及时更换衣物。保护老年人隐私。

姚家寨养老院带你了解老年人如何饮食更健康

炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰褪，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。并要注意如下搭配：

1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品(如豆腐，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，马鞍山养老中心，羊肚丝，猫耳，养老中心收费标准，素鸡翅，大豆耳等)中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

2、蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。

3、鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强朲体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

老年人消化功能降低，养老中心收费，心桖管系统及其他器观上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄，老年人的饭菜应该进行特殊制作，使其具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。

养老院和敬老院有什么不同？

养老院是专门为能够自理、安享晚年的老年人设立的。为老年人提供生活、娱乐、健身、保健等服务。一般分为公立养老院和私立养老院两种类型。

目前，公立养老院明显供不应求。由于资金短缺和需求量大，公立养老院存在服务质量不高、设施不完善等弊端。

私人养老院的条件一般都很好，通常有酒店级的接待和大堂、独立的医院和几百张床位，选定的楼层都是防滑材料，每个房间都有自己的浴室，楼下还有一个公园。

这种私人养老院虽然条件好、质量高，养老中心费用，但自然需要更多的钱。

敬老院是为老年人养老服务的社会福利事业组织。目前，我国大多数敬老院都是由农村五保户发展起来的。因此，敬老院的收养对象是五保老人。

一些敬老院将自费接受领取养老金的老人。这样的敬老院通常遵循自愿入住的原则，目的是免费出院。